コーヒー

コーヒー業界では「スペシャルティコーヒー」と「スペシャリティコーヒー」という言葉がよく使われます。しかし、この二つの言葉は非常に似ているため、混同されることがあります。本記事では、これらの言葉の意味と違いを詳しく解説し、それぞれが持つ背景や...

スペシャルティコーヒーは、コーヒー愛好家にとって特別な存在です。その風味、品質、そして作り手のこだわりが一杯のコーヒーに凝縮されています。スペシャルティコーヒーは単なる飲み物ではなく、その味の多様性と個性が魅力となっています。本記事では、ス...

コーヒーの焙煎は、コーヒー豆の風味や香りを決定する重要なプロセスです。焙煎度の違いにより、コーヒーの味わいは大きく変化します。本記事では、焙煎度ごとの特徴と、その違いがコーヒーの味や風味にどのように影響するかを詳しく解説します。 1. ライ...

コーヒーは世界中で愛されている飲み物ですが、その生産と消費が環境に与える影響について考えたことはありますか？近年、サステナビリティ（持続可能性）が重要なテーマとなり、コーヒー業界もその例外ではありません。この記事では、サステナブルコーヒーと...

コーヒーが好きな方なら、一度は「自宅でプロのような本格的なコーヒーを淹れたい」と思ったことがあるでしょう。実は、いくつかの基本的なポイントを押さえるだけで、自宅でもカフェで飲むような美味しいコーヒーを楽しむことができます。この記事では、プロ...

スペシャルティコーヒーは、通常のコーヒーとは異なり、高品質で特別な味わいを持つコーヒーを指します。このコーヒーがスペシャルティと認められるためには、いくつかの厳しい基準をクリアする必要があります。例えば、カップテストと呼ばれる官能評価で80...